Lodowa Piwnica

Lodowa Piwnica

To było w połowie XIX wieku. Zaczęto budować obszerne piwnice, w których gromadzono zebrany zimą lód. W odpowiednich warunkach nie roztapiał się aż do kolejnej jesieni.

W tych lodowych pomieszczeniach fermentowało i leżakowało piwo uwarzone w stylach, który w bardzo krótkim czasie stał się jednymi z najpopularniejszych w Europie. W Niemczech Lager, w Czechach Pilsner.

Jasne, klarowne piwo dolnej fermentacji. Jak smakowało oryginalnie, ponad sto pięćdziesiąt lat temu? Nie wiemy, ale spróbowaliśmy.

Pils. Pierwsza warka trzeciego piwa browaru Extract.